潮流饮品
2023年，新中式茶饮市场规模达1933亿元，同比增加15.7%，预计到2025年，新中式茶饮市场规模将逼近2500亿元。
在餐饮行业，茶饮是连锁化率最高的一个品类。2023年，中国茶饮行业连锁化率高达49.1%，预计到2024年将达到51.6%。
新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%，多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%。消费者喜好的前三茶饮类别，分别是奶茶系列（63.3%）、水果茶系列（62.0%）、奶盖茶系列（44.8%）。2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费者的需求将持续上涨。
90后是新茶饮市场消费的“主力军”，2022年占消费者比重的50.96%，而00后消费占比从2020年的9.6%增长至2022年的13.42%。
随着中国茶饮行业的发展，消费者对于茶饮的健康性也提出了更高要求。多个品牌公布配方和热量，都是为了满足消费者对健康茶饮的要求。在这些头部企业的带动下，将会有越来越多的企业朝健康方向去努力。此外，很多品牌纷纷上线了鲜奶茶，鲜奶茶已经成为茶饮行业不可忽视的一股力量，这对于植脂末类奶茶会造成较大影响。
*资料来源：《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》《2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》《2023-2028年中国新式茶饮行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》