食+空间 - 乌拉圭牛肉烹饪专场品鉴会
Foodie Space “食+”空间，以 “餐桌商机” 为核心，聚焦餐饮产业链上下游整合，通过整合名厨资源、优质食材供应商及高端餐饮设备品牌，构建起集烹饪演示、美食品鉴、商贸对接于一体的实体交互场景。
“食+” 空间依托食材本真价值，以沉浸式烹饪演示与味觉体验为纽带，打通 “原产地到餐桌” 的价值链路 —— 让参与者在感受食材魅力的同时，通过商贸对接预见未来饮食的商业机遇，为餐饮行业赋能，预见未来饮食的商业机遇。
- 特邀名厨，POP-UP餐饮体验
- 名厨优选推荐、产品实物展示、餐饮终端应用
- 还原餐厅实景，联合业内顶尖设备商
- 品鉴&交流“餐桌商机”
乌拉圭国家肉类协会携手Foodie Space“食+”空间，联合知名星厨董玉振，带着乌拉圭的新鲜肉品在Anuga Select China现场打造牛肉烹饪品鉴专场主题活动。以沉浸式厨房场景呈现来自乌拉圭优质牛肉的本真之美，为行业嘉宾开启高端快闪餐厅体验。
乌拉圭国家肉类协会是一个非政府公共机构，其职能涉及乌拉圭天然肉类和肉制品的管理、协调、咨询、认证、质量管控和推广。乌拉圭国家肉类协会是国际肉类秘书处（IMS）、MICA和NAMI的成员。
在乌拉圭，牛肉不仅仅是一种食材，它是一种文化，一种传统，更是这片土地的灵魂。
在乌拉圭，牛肉和足球是两种不可分割的文化符号。炭火上滋滋作响的牛肉香气，与绿茵场上球员们的拼搏精神相互交织，共同传递着乌拉圭人对生活的热爱和对传统的坚守。
天赐良机，自然的馈赠
乌拉圭，这片被大自然眷顾的土地，拥有四季分明的气候、充沛的降雨和广袤的天然草原。超过80%的国土被肥沃的草原覆盖，牛群在这里自由生长，享受着纯净的空气和天然的草料。这种得天独厚的自然条件，孕育出了乌拉圭牛肉鲜美多汁、营养丰富的独特风味。
草原与生态，可持续发展的践行者
在乌拉圭，可持续发展绝不是一句空话，而是贯穿于整个畜牧业的实际行动。从牧场管理到加工出口，每一步都严格遵循环保标准。轮牧制度保护了草原生态，减少化学药物和抗生素的使用，确保了牛肉的纯净与健康。这不仅是对环境的尊重，更是对品质的坚守。
专业把控 严格监管
乌拉圭政府对食品安全的非常重视，完善的追溯系统让每一头牛从出生到餐桌的每一个环节都可以追踪查询。这种透明度不仅增加了消费者的信任感，也使得乌拉圭牛肉在全球市场上树立了良好的形象。无论是餐厅主厨还是家庭烹饪爱好者，都对乌拉圭牛肉赞不绝口。
科技赋能 产业升级
乌拉圭的畜牧业不仅有传统的智慧，更有现代科技的助力。基因改良、智能放牧、冷链运输……这些先进的技术手段，不仅提升了牛的肉质水平，更确保了新鲜牛肉能够快速高效地送达世界各地。
乌拉圭牛肉不仅是一种食材，更是一种生活态度。它承载着乌拉圭人对自然的敬畏、对品质的追求，以及对生活的热爱。无论你是想享受一顿丰盛的烧烤，还是为家人准备一顿营养丰富的晚餐，乌拉圭牛肉都是你的不二之选。
| Time | Activity |
| 15:00-15:05 |
活动开场 Event Opening |
| 15:05-15:15 |
乌拉圭国家肉类协会代表致辞 Welcome Speech by Representatives of INAC |
| 15:15-15:30 |
乌拉圭牛肉产业概况 Uruguay Beef Industry Brief |
| 15:30-15:35 |
主厨创意菜单介绍及设计灵感分享 Menu Design and Inspiration Sharing by Master Chef |
| 15:35-16:30 |
乌拉圭牛肉菜肴烹饪演示与品鉴 Beef Cooking Demonstration and Tasting |
| 16:30-17:30 |
自由互动交流 Networking |
董玉振 DONG YUZHEN
中式烹调正高级工程师
广东省劳动模范
注册中国烹饪大师、中华金厨
广东省首批“粤菜师傅”五星名厨
2017年世界中餐厨王争霸赛冠军
全国十大白金总厨奖
粤港澳大湾区十大总厨奖
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