赛事与活动
Anuga Select China携手《美食》杂志，延续2025中国传统二十四节气灵感，邀请30家星级酒店和高端餐饮的大厨齐聚一堂，精心设计并现场制作各具特色的节气菜肴。同时，新增中西融合创作维度，结合中西风味，传承中华文化，融入现代健康理念，体现“不时不食”的古老智慧。
活动时间：2026年4月27日 9:30-17:30
活动地点：世界食品（深圳）博览会 深圳会展中心1号馆 Foodie Space 1-G17
《美食》杂志，是拥有国内统一刊号（CN32-1379/TS）、国际标准刊号（ISSN 1005-0345）的饮食行业主流媒体。自1989年1月创刊至今，《美食》一直关注饮食行业的改革与发展，致力于饮食文化的挖掘、研究和传播。《美食》杂志全国发行，纸质刊月发行量10万册左右，电子刊月读量20万+次，作为各地饮食文化的交流平台，具有专业性、国际性、时尚性和权威性。
董玉振 DONG YUZHEN
中式烹调正高级工程师
广东省劳动模范
广东省首批“粤菜师傅”五星名厨
2017年世界中餐厨王争霸赛冠军
粤港澳大湾区十大总厨奖
江本华 JIANG BENHUA
佳宁娜集团餐饮业务执行董事总经理
深圳市烹饪协会副会长
中国烹饪大师
深圳市五星总厨俱乐部副理事长
中国顺德名厨会荣誉会长
余元升 YU YUANSHENG
深圳深铁铂尔曼酒店行政总厨
法国埃科菲厨皇协会会员
澳门旅游学院西试烹调师
深圳十大总厨
深圳饭店业协会名厨
梁锦锋 LIANG JINFENG
蔡澜点心研发工程师
中国烹饪大师
餐饮业国家一级评委
中式面点师高级技师
广东省粤菜师傅
深圳市烹饪协会常务副主席
| 节气 | 大厨 | 酒店 | 节气 | 大厨 | 酒店 |
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立春 |
张亚太 | 中海凯骊酒店 |
立秋 |
蓝武强 | 塘厦三正半山温泉酒店 |
| 雨水 | 莫记起 | 罗湖香格里拉大酒店 | 处暑 | 邓盛友 | 大梅沙洲际酒店 |
| 惊蛰 | 龚炼华 | 大中华希尔顿酒店23楼粤和东现代粤菜 | 白露 | 林华有 | 深圳君悦酒店 |
| 春分 | 黄三军 | 深圳市顺德佬鸿翔店 | 秋分 | 代俊军 | 壹零壹传承上市企业家俱乐部 |
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清明 |
黄健金 | 半岛名轩 | 寒露 | 黄顺寿 | 深圳星河吉酒店臻品之选 |
| 谷雨 | 梁耀阳 | 饭聚公馆 | 霜降 | Wesley Alene | 三生AFFINITE |
| 立夏 | 蔡全府 | 华强广场酒店华宴中餐厅 | 立冬 | 关振强 | 深圳深铁铂尔曼酒店 |
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小满 |
林景华 | 深圳湾万丽酒店 |
小雪 |
罗家城 | 美憬阁酒店 |
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芒种 |
梁家千 | 南山香格里拉酒店 |
大雪 |
肖永录 | 广州粤海喜来登酒店 |
| 夏至 | 周海军 | 柴火饭店 | 冬至 | 周克春 | 深圳星河丽思卡尔顿酒店 |
| 小暑 | 潘耀棠 | 深圳东海朗廷酒店 |
小寒 |
胡志鸿 | 东海朗廷酒店 |
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大暑 |
丘君宏 | 宏悦餐饮管理有限公司 |
大寒 |
梁海学 | 中州万豪酒店 |
| 点心 | |||||
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立春 雨水 |
曾献龙 | 深圳点都德 |
白露 秋分 |
徐嘉伟 | 悦满楼 |
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谷雨 立夏 |
肖杨 | 深圳星河丽思卡尔顿酒店 |
小雪 大雪 |
梁修亨 | 冶春深圳店 |
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小暑 大暑 |
黄国泰 | 蘩楼 |
小寒 大寒 |
唐海松 | 深圳深铁铂尔曼酒店 |
每位厨师需制作2道菜品（1道热菜+1道冷菜），2道菜品分别评分，取两道菜的平均分作为最终得分。分别按照五个维度，评选出以下五个奖项。
| 维度 | 对应奖项 |
| 口味创新 | 新锐风味奖 |
| 摆盘艺术 | 至美星耀奖 |
| 节气文化融合 | 节气焕新奖 |
| 传统技法 | 匠心传承奖 |
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