咖啡、茶
深圳近年来在咖啡和茶的行业发展上呈现出蓬勃的生机。咖啡市场方面，深圳不仅是国内咖啡相关企业数量最多的城市，还拥有中国最年轻的消费群体以及全国咖啡密度最高的城区，展现出巨大的咖啡产业发展潜力 。据2022年数据显示，深圳现存咖啡相关企业数量为9651家，居全国各大城市前列，成为名副其实的全国“咖啡之城”。
根据Statista数据，2022年，中国约有13.8万家现磨咖啡店，其中约32%为连锁加盟店。预计到2027年，连锁咖啡店的渗透率将达到34%。
在茶产业方面，深圳作为全球茶业风向标，成功举办了多届茶产业博览会，推动了茶文化和茶产业的发展。
华南地区在茶饮行业的发展呈现出明显的上升趋势和多样化的市场需求。根据《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》，2023年中国新中式茶饮市场规模达到了1933亿元，同比增长15.7%，并预计到2025年市场规模将逼近2500亿元。茶饮行业在餐饮业中的连锁化率到2024年将达到51.6%。深圳作为华南地区的重要城市，茶饮门店数量曾超过10000家。
茶饮行业的消费者越来越倾向于年轻化，新式茶饮的主力消费人群中90后、00后的比例接近70%。消费者对茶饮的健康性提出了更高要求，推动了健康饮品的流行，如鲜奶茶成为茶饮行业中不可忽视的力量。同时，茶饮品牌正通过开放加盟、降价策略、推出新品牌以及探索24小时营业模式等方式积极扩张和适应市场变化。
*资料来源：《中国餐饮发展报告2022》《一年新开1500家相关企业，深圳咖啡浓度有多高？》《2021-2023年亚洲茶饮与现制咖啡趋势报告》《第23届深圳秋季茶博会圆满落幕！彰显行业七大趋势》《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》《2020年新式茶饮白皮书》《2024现制茶饮消费者健康认知调查报告》