健康休食
随着经济的不断发展，饮食结构优化及居民人均可支配收入水平上升，从“吃饱”、“吃好”到“吃出健康”，人们对食品的消费已然出现质的改变，越来越多的消费者不仅要追求营养均衡，还要健康养生。
当下，年轻人对健康、养生、变美的旺盛需求，刺激了健康食品的涌现，主打零卡、低糖、无糖的健康零食迅速火热起来。
粤港澳大湾区具备丰富的美食文化，在全国美食里占据重要地位。调研数据显示，近五成大湾区消费者表示注重健康饮食。
消费者对于营养健康食品的消费需求比例上升，也驱动着整个健康消费市场快速增长，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元。
当健康餐桌变得重要，消费者开始关注食物的营养价值、干净安全的食品原料，能够提供大量营养物质和极低卡路里的超级食物走进大众视野。近一年小红书平台，“超级食物“相关讨论帖子量增长100%。
伴随着整体果干蜜饯消费市场规模不断扩大，消费者对于果干蜜饯也有了更高的需求，近七成消费者期待传统果干蜜饯能够提供更高的营养价值。消费者对于零食果干蜜饯产品的配料表也格外关注，调研显示，六成以上消费者关注产品是否满足无添加/少添加等健康需求。艾媒咨询数据显示，34%的消费者表示“每次必看“果干蜜饯产品配料表，46%的消费者”经常看“配料表情况。
*资料来源：《我国健康食品行业市场规模逐年攀升，口感是消费者关注要点》《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》《2023中国健康生活趋势洞察报告》