绿色、健康食品
绿色食品可以分为有机食品、本地食品、天然食品、可持续海产品、生态友好食品、植物基食品、透明食品、社会责任食品等。
目前我国绿色食品企业越来越多,获证企业总数不断增长,2022年我国绿色食品获证企业总数从2015年的9579个增长至25928个。2022年我国绿色食品销售额从2015年的4383.2亿元增长至5397.57亿元,预计未来将保持稳定增长趋势。
艾媒咨询调研数据显示,46.43%的大湾区消费者表示注重健康饮食,对餐饮消费有特定需求,注重营养、合理搭配,消费者已从满足日常饮食生活需要向满足美好饮食生活需要转变。老牌餐饮品牌持续创新,新兴品牌强力加入,具有地域特色的餐饮品牌迅猛发展,消费者选择愈发多样。品牌可通过深耕产品价值对健康餐饮模式进行创新,构筑品牌自身壁垒。
*资料来源:《中国绿色食品行业市场竞争态势及投资前景研判报告》《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》