预制菜专区

预制菜及中央厨房专区

世界食品(深圳)博览会将凭借累积的优质餐饮与流通双渠道的买家资源,特别打造“预制菜及中央厨房专区”,全面涵盖预制菜产品板块,包括预制食材、预制原辅料及调味品、预制半成品、即食类制品、预制菜肴、速食食品、方便食品、中央厨房设备、预制配套及冷链物流等,助力预制菜企业与品牌快速打通华南地区餐饮与流通双渠道。
 

中国预制菜市场规模

2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%。
未来3-5年,中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升,在2023年达到5165亿元,在2026年达10720亿。

 

广东预制菜市场规模

2022年,广东预制菜市场规模达到545亿元,增速为31.3%,远超2022年全国预制菜市场规模21.3%的增速。广东已经成为全国预制菜发展的核心区之一,集聚预制菜相关企业超过6000家。在预制菜百强企业中,有20家的总部位于广东,为全国最多。在预制菜新锐城市50强榜单中,广东最终占据9席,佛山、广州、珠海、湛江、肇庆等强势领跑,汕头、潮州、深圳、茂名紧随其后。

相关政策支持

2023中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”。广东是中国预制菜产业策源地。过去三年,广东预制菜发展迅速,领军全国,连续两年荣登中国预制菜产业发展指数省份排行榜榜首。
2023年3月,广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,目的在于构建预制菜流通体系;培育一批跨区域的预制菜仓储冷链物流龙头企业;开展营销活动,鼓励预制菜企业创建加盟店;推动预制菜走向国际市场。

 

中国预制菜规模

近年的政策利好和疫情催化,中国预制菜受益于商户端的降本增效和外卖市场的爆发,另外供给端冷链技术的发展和中国电商的不断发展,也同步加速了预制菜行业的发展。2022年,中国预制菜市场规模约为4200亿,过去10年始终保持着20%以上的复合增长率。